Panqueca com farinha de coco

1ovo batido
1colher (sopa) de farinha de Coco
untar frigideira com azeite e deixar dourado os dois lados.

Panqueca de brócolis com polvilho

    Ingredientes

Cozinhar brócolis no vapor, deixar al dente,

passar pelo processador com meia cebola e um dente de alho.

Medir 2 xícaras (chá) dessa mistura.

Juntar meia xícara (chá) de leite 

1 ovo

queijo parmesão  a gosto

sal e pimenta a gosto

6 a 7 colheres (sopa) de polvilho azedo

Misturar bem.

Colocar 2 colheres (sopa) de azeite em frigideira anti aderente,

despejar  um pouco da mistura, em fogo baixo, deixar dourar

dos dois lados.

Dica- Se não tiver processador, picar bem miudinho o brócolis com a faca.

Panqueca especial de carne seca Paineira

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de soda limonada
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (sobremesa) de sal
Bater tudo no liquidificador e deixar descansar na geladeira por 1/2 hora
use uma frigideira antiaderente para preparar as panquecas untada com manteiga ou manteiga de garrafa.
Recheio
300g de carne seca PAINEIRA , dessalgada cozida e desfiada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto
Preparo
Fritar o alho no azeite, despejar a carne seca e deixar refogar por alguns minutos.
Misturar o queijo parmesão, sal e pimenta a gosto
Rechear as panquecas, servir quente
Se preferir use molho de sua preferência. ..
Dica-- Se preferir refogar cebola e tomate junto com o alho fica muito bom.
Acrescentar, requeijão, muçarela , queijo branco etc..
Faço dessa maneira pois é a preferida de meu filho..coloco um pouquinho de molho de tomates por cima...

Waffle ou Panqueca (doce)

 

1. ENCONTREI ESSA RECEITA NO MEU FACE, MINHA FILHA FEZ, MAS SEM MORANGOS, SÓ PASSOU GELEIA..FICOU DELICIOSO..PARA WAFFLE OU PANQUECA.
   Ingredientes:
   3/4 de xícara de farinha de trigo
   1 colher de sopa de açúcar
   1 pitada de sal
   

   noz moscada à gosto
   1/2 colher de sopa de fermento
   1/2 xícara de leite
   1 ovo
   1 e 1/2 colher de sopa de manteiga derretida
   1 xícara de morangos limpos e cortados em cubos
   ::Modo de preparo:
   Bata todos os ingredientes da massa com um fouet (menos os morangos)
   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga
   Disponha com uma concha porções pequenas da massa na frigideira e distribua alguns cubinhos de morango sobre as panquecas
   Quando a massa começar a soltar bolhinhas de ar nas bordas, vire as panquecas e doure o outro lado
   Repita a operação até acabar a massa (aqui rende umas 6 porções)
   Sirva apenas com uma passada de faca de manteiga, porque acredite, não precisa mais nada =)
   (Fonte: Pitadinha)

Panqueca integral

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de soda limonada diet
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha integral
2 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite
1 colher (café) de sal
Preparo
Bater tudo no liquidificador e deixar descansar na geladeira por 1/2 hora
use uma frigideira antiaderente para preparar as panquecas
sirva com molho de sua preferência
recheio a gosto

Panqueca especial

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de soda limonada
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite
1 colher (café) de sal
Preparo
Bater tudo no liquidificador e deixar descansar na geladeira por 1/2 hora
use uma frigideira antiaderente para preparar as panquecas
sirva com molho de sua preferência
recheio a gosto

Crepe integral de espinafre e ricota

Ingredientes
massa
50 ml de óleo de milho
200 ml de leite
300 ml de água
50 ml de vinho branco seco
1 ovo
1 colher (café) de sal
1 pitada de noz moscada (opcional)
100 gramas de farinha de trigo
200 gramas de farinha integral
Preparo
Bater todos ingredientes no liquidificador e deixar na geladeira por 1 hora
Aquecer uma frigideira anti aderente, colocar 1 colher (café) de margarina e fazer os crepes.
Recheio
1 maço de espinafre cozido no vapor, incluindo talos e folhas se preferir
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto
300 gramas de ricota
1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
Preparo
Cortar o espinafre aquecer o azeite fritar o alho e despejar o espinafre, sal e pimenta a gosto
Refogar por alguns minutos, acrescentar a ricota esmagada com um garfo e o requeijão,
Misturar no espinafre e rechear os crepes.
Molho
Use o molho de sua preferência, de tomates ou molho branco

Panqueca a milanesa

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de soda limonada
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (café) de sal

Preparo

Bater tudo no liquidificador e deixar descansar na geladeira por 1/2 hora
Use uma frigideira antiaderente para preparar as panquecas.
Recheio e molho a gosto

Para empanar

2 ovos batidos
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de queijo ralado
farinha de rosca suficiente
Passar a panqueca na mistura do ovo com queijo ralado, passar na farinha
de rosca, fritar em óleo quente ( de milho ou girassol ) escorrer em papel absorvente
Recheio de Carne moída
Ingredientes

1/2 kilo de carne moída (patinho)
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
1 tomate sem sementes e sem pele picado (para tirar a pele do tomate jogue em água fervente fazendo um X com a faca no talo)
pimentão verde ou vermelho a gosto
1/2 tablete de caldo de carne (opcional)
1 xícara (chá) de água
orégano, salsinha e cebolinha a gosto (por último)
sal e pimenta a gosto
Preparo
Refogue a carne com o vinagre ou limão em 2 colheres (sopa) de azeite, até que fique soltinha, a parte frite o alho, a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite misture a
carne sempre mexendo, acrescente os outros ingredientes e a água, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. desligue o fogo e misture a salsinha e a cebolinha.

Dica:-Se preferir a carne mais cremosa misture 1 colher (sopa) de farinha de trigo em 1/2 xícara (chá) de água e despeje na carne quando estiver quase pronta e cozinhe por alguns minutos.
Recheio de Palmito
Ingredientes

1 vidro de palmito (lavado e picado)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate sem sementes e sem pele, picado (para tirar a pele do tomate jogue em água fervente fazendo um X com a faca no talo)
pimentão verde ou vermelho a gosto
1/2 tablete de caldo de galinha (opcional)
1 xícara (chá) de água
1 caixa de creme de leite
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
orégano, salsinha e cebolinha a gosto (por último)
sal e pimenta a gosto
Preparo
Refogue a cebola no azeite, acrescente o tomate e a água, ferva por alguns minutos,
despeje o palmito o caldo de galinha e a água cozinhe até reduzir, acrescente o creme de leite misturado com a farinha e cozinhe por mais alguns minutos, salsinha e cebolinha depois de pronto.
Ingredientes

1 quilo de tomates maduros (ou 1 caixa de purê de tomate)
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho esmagados
1 cebola média ralada
sal e pimenta a gosto
1 colher (sobremesa) de agi-no-moto
1 folha de louro
orégano a gosto
manjericão a gosto
pimentão a gosto
1 litro e meio de água
Preparo
Faça um corte em cruz nos tomates (bem de leve) e mergulhe em água
fervente, para tirar a pele.
Bater no liquidificador os tomates sem pele cobrindo com água, e passar por
uma peneira.
Em uma panela, aquecer o azeite refogar o alho e a cebola acrescentar
os tomates e os outros ingredientes, deixe cozinhar em fogo brando por
aproximadamente 1 hora, até que engrosse.

Panqueca Americana

Ingredientes
300 gramas de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (café) de sal
1 ovo
10 gotas de baunilha
1 e ½ xícara leite
1 colher sopa azeite
1 colher (sopa) de manteiga derretida
Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar em porções (a massa fica grossa)
em frigideira anti aderente, untada com manteiga e fritar dos dois lados
Servir com geleia, mel ou o que preferir.

Panqueca de banana da terra

Massa
Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de soda limonada
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (sobremesa) de sal
Bater tudo no liquidificador e deixar descansar na geladeira por 1/2 hora
use uma frigideira antiaderente para preparar as panquecas e recheie
Recheio
2 bananas da terra
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
canela em pó a gosto
Preparo
Corte as bananas em rodelas finas, frite na manteiga, quando estiver
bem amarelinha acrescente o açúcar mexa para caramelar, acrescente a canela.
Recheie as panquecas sirva quente.

Waffles

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 10 gotas de baunilha
- 2 ovos (claras em neve)

Preparo

Bater todos ingredientes no liquidificador, e misturar as claras
em neve.

Despeje aproximadamente 1/2 xícara (chá) na forma de waffle e asse.
Sirva com geleia, calda de chocolate etc..

Panqueca Doce

Ingredientes

1 xicara (chá) de farinha de trigo
1 xicara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de calda de caramelo
1 ovo
2 colheres de (sobremesa) de açúcar
Preparo
Bater os ingredientes no liquifificador, (menos o fermento) misturar o fermento com um fuê,
Em frigideira untada com manteiga despejar o suficiente de massa, virar do outro lado até dourar.
Calda de caramelo
1/2 xicara (chá) de açucar
10 colheres (sopa) de água
Leve ao fogo para caramelizar.
Recheio
Doce de leite, mel, geléia etc..
Fonte;- comu Culinária

Crepe doce

 

Ingredientes

350g de farinha de trigo
6 ovos
2/3 litro de leite
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
80g de manteiga derretida (para a massa)
5 a 10g de manteiga derretida (para fritar)
2 colheres (sopa) de conhaque ou de água de flor de laranjeira

Modo de preparo
Comece misturando, aos poucos, o leite e a farinha, para que não forme grumos. A massa deve ficar lisa e uniforme. Acrescente os demais ingredientes, com exceção do conhaque (ou a água de flor de laranjeira) e mexa bem. Ao final, acrescente o conhaque (ou a água de flor). Se preferir, bata a mistura no liquidificador.

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