Burguer Press

GANHEI DE MINHA FILHA..

Lasanha de carne seca Paineira

Ingredientes
500g de massa para lasanha cozida
300g de mussarela
100g de queijo parmesão ralado
Molho
Ingredientes
500g  de carne seca PAINEIRA
  dessalgada cozida e desfiada
1/2 litro de leite
1 caixa de creme de leite Mococa
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
noz moscada a gosto
sal e pimenta a gosto
Preparo
Derreta a manteiga, junte a cebola e a farinha e mexa até obter
uma pasta homogênea
Aos poucos, acrescentar o leite mexendo, com um garfo ou fuê
para não empelotar.
Cozinhar em fogo baixo mexendo por alguns minutos e temperar com sal e
pimenta e noz moscada, juntar o creme de leite, e a carne seca.
Em um refratário intercalar camadas de massa, molho e quei
Levar ao forno quente para gratinar.

Abobrinha gratinada com queijo

Ingredientes
1 abobrinha
queijo branco suficiente
sal, pimenta, orégano q,b
azeite q.b
Preparo
Cortar a abobrinha em tiras, dourar com azeite em frigideira ou em forno quente,
Rechear com queijo orégano sal e pimenta a gosto.

Pavê de amendoim

Ingredientes:
1 caixa de creme de leite  Mococa
200g de manteiga
200g  de açúcar
1 pacote de de biscoito maizena ou maria
4 gemas
300g de amendoim torrado e moído
300g de doce de leite
guaraná suficiente
Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até clarear, sem parar de bater acrescente as gemas, bata até ficar bem cremoso, junte o creme de leite e o amendoim e só misture.
Unte um refratário com manteiga e coloque alternadamente, os biscoitos umedecidos no guaraná e o creme de amendoim, e o doce de leite, salpique amendoim torrado e moído por cima, leve a geladeira por 2 horas antes de servir.

Bolo pega marido

Ingredientes
1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de leite comum (medida na lata de leite condenado)
1 lata de leite de coco Ducoco (medida na lata de leite condensado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos
Despejar em fôrma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos.
Cobertura
 1 vidro de leite de coco Ducoco,
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de coco ralado Ducoco
Preparo
Levar os ingredientes ao fogo baixo por 5 minutos, despejar sobre o bolo.

OBS= Não vai fermento na massa, é um bolo tipo pudim, muito saboroso..

Pavê de banana

Ingredientes
1 pacote de bolacha maizena
creme de confeiteiro
8 bananas nanica ou prata
açúcar a gosto
chantilly
Preparo
Cozinhar as bananas com açúcar a gosto.
Intercalar em um refratário, bolacha, banana, creme de confeiteiro, e cobrir com
chantilly.
Creme de confeiteiro
Ingredientes
6 gemas em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara ( chá) de farinha de trigo ou amido de milho
500 ml de leite em temperatura ambiente
1 fava de baunilha ou 6 gotas de essência de baunilha
Preparo
Passar as gemas pela peneira.
Bater todos ingredientes no liquidificador e levar ao fogo baixo até engrossar.
Para sabor chocolate use 200g de chocolate meio amargo.

Espaguete integral alho e óleo

Ingredientes
macarrão integral
alho e azeite a gosto
ervilhas frescas
sal pimenta parmesão a gosto

Torta de abacaxi e coco

Ingredientes

3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de açúcar
4 ovos
Recheio:
1 abacaxi
1 xícara de (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 pacote de coco ralado desidratado Ducoco
3 ovos
Cobertura
açúcar e canela a gosto
Preparo

Massa:

Misturar todos os ingredientes da massa, abra com o rolo e divida em duas partes
Reservar.
Recheio:

Triturar o abacaxi no liquidificador
Numa panela, acrescentar os outros ingredientes e levar ao fogo até secar o caldo
Preaquecer o forno a 180ºc
Untar uma assadeira, forrar com um pouco da massa, distribuir o recheio e cobrir com a outra parte da massa
Assar em forno  pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos, ou até que doure.
Na hora de servir; cortar em quadrados e passar no açúcar com canela.

fonte Almanaque Culinário com o nome amor aos pedaços de abacaxi, mas não coloquei esse nome no doce, por ser o nome de uma doceira famosa em SP.

Panacota com calda de morango

Ingredientes

300 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
200 ml de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 pacote de gelatina sem sabor (6 gramas)
1 fava de baunilha ou 1 colher (café) de essência de baunilha
Preparo
Hidratar a gelatina conforme instruções do fabricante.
Levar ao fogo, o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha, aquecer
sem deixar ferver, misturar a gelatina e bater no liquidificador.
Coloque em forminhas untadas com óleo de milho, e levar a geladeira por 4 horas.
Desenformar e regar com a calda.

Calda de morangos
1 caixa de morangos picados
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 folhas de manjericão (opcional)
Preparo
Levar os morangos com o açúcar e o manjericão ao fogo
por 10 minutos.
fonte Google

Itaú Viver Mais Santana Parque Shopping

Bolo de caneca de carne seca Paineira

Ingredientes
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) azeite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo ralado
3 colheres (sopa) de carne seca PAINEIRA
  dessalgada, cozida e desfiada
1 colher (café) de alho picado
1 colher (café) de fermento em pó
sal e pimenta a gosto
Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes em uma caneca de 300 ml untada com azeite.
Levar no microondas em potência alta por 3 minutos.
Decorar com carne seca desfiada, servir a seguir.

Bolo de massa folhada com creme (mil folhas)

Bolo de massa folhada da doceira Innocêncio..não tem melhor...

Banana Split

Não é receita, pois tudo é a gosto..
Aqui usei sorvete de doce de leite..banana, calda de sorvete..

Pimenta cambuci recheada

Ingredientes
Pimentinhas cambuci a gosto
Recheio
2 ovos batidos
1 colher (sopa) de azeite ou margarina
peito de peru fatiado  a gosto
requeijão cremoso a gosto
sal e pimenta a gosto
Preparo
Tirar as sementinhas das pimentas, cozinhar no vapor por alguns minutos.
Aquecer o azeite, despejar os ovos o peito de peru, o requeijão  e o queijo ralado sal e pimenta a gosto, até cozinhar os ovos.
Rechear as pimentas e levar ao forno para aquecer..

Enroladinho de salsicha

Ingredientes

• Massa
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar
• Manteiga para untar
• Recheio
• 20 salsichas

Preparo

Dissolva o fermento no leite. Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes. Sove a massa até ficar macia e homogênea. Divida a massa em duas porções, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos. Abra as massas com um rolo e coloque o recheio. Enrole e coloque em uma forma untada com manteiga. Pincele a gema sobre a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 40 minutos
ou até que doure...
fonte Edu Guedes

Avocato

Informações sobre Avocato..http://vidaintegralporadrianapessoa.com/2012/01/31/avocado-o-rei-das-frutas/

Bolo Teixeira

Ingredientes
500g de farinha de trigo
500g de açúcar
300ml de água morna
1 colher (sopa) de canela
Raspa de 1 limão
1 colher (sopa) de  fermento em pó
4 ovos
Preparo

Misturar a farinha, o fermento e o açúcar;
Juntar a água e mexer bem; acrescentar as raspas de limão
os ovos e a canela.
Mexer bem ou bater na batedeira.
Untar assadeira com manteiga e polvilhar farinha.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos.

Obs- È um bolo de Portugal, encontrei a receita em meu Facebook,

A receita pede 500g de açúcar eu usei apenas 250g de açúcar light...fica a seu gosto a quantidade.

Brigadeirão com coco queimado Ducoco

Uma sugestão de sobremesa fácil de fazer e deliciosa..
È seguir as instruções da embalagem e pronto..

Bolinho de chuva com amêndoas e frutas cristalizadas

Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de pinga
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) de amêndoas (sem pele) triturada ou em lâminas
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar
oleo de milho ou girassol para fritar
Preparo
Misture todos os ingredientes,por último adicione o fermento.
Aquecer o óleo e baixar o fogo..
Fritar em colheradas dos dois lados (use uma colher de sobremesa)
Escorrer em papel absorvente polvilhar açúcar e canela.

Sopa de grão de bico com quinoa

Ingredientes
250g de grão de bico
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes  picado
1 tablete de caldo de legumes
2 litros de água
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de quinoa
Preparo
Deixe o grão de bico de molho  de um dia para o outro,retire a casca.
Cozinhar  em fogo baixo na panela de pressão na medida de água da panela, por 20 minutos, ou
mais se necessário.
Esfriar e bater no liquidificador com 1 litro de água.
Aquecer o azeite e  fritar o alho e acebola, acrescentar o tomate.
Coloque o grão de bico batido , o caldo de legumes, sal e pimenta e  o restante da água.
Deixe ferver, acrescente a quinoa e sirva.
Dica- Se preferir junte a sopa. linguiça calabresa, bacon, requeijão cremoso ou creme de leite.