Panqueca de brócolis com polvilho

    Ingredientes

Cozinhar brócolis no vapor, deixar al dente,

passar pelo processador com meia cebola e um dente de alho.

Medir 2 xícaras (chá) dessa mistura.

Juntar meia xícara (chá) de leite 

1 ovo

queijo parmesão  a gosto

sal e pimenta a gosto

6 a 7 colheres (sopa) de polvilho azedo

Misturar bem.

Colocar 2 colheres (sopa) de azeite em frigideira anti aderente,

despejar  um pouco da mistura, em fogo baixo, deixar dourar

dos dois lados.

Dica- Se não tiver processador, picar bem miudinho o brócolis com a faca.