Frango a moda caipira

Ingredientes
1kg de frango cortado a passarinho (ou nas juntas)
3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
suco de 1 limão
sal  orégano e pimenta a gosto
salsa e cebolinha a gosto
Preparo
Ferverr 1 litro de água e escaldar o frango.
Temperar com alho, sal pimenta e prégano.
Deixar marinar na geladeira por 2 horas.
Aquecer o azeite e dourar o frango, pingando água até que esteja cozido.
quando o frango estiver cozido acrescente a cebola até murchar.