500 gramas de macarrão taglierini
Cozinhar conforme instruções da embalagem
Molho ao sugo
1 kg de tomates maduros (italiano é melhor)
1 cebola ralada
2 dentes de alho
manjericão a gosto
orégano a gosto
3 colheres de azeite
pimenta do reino a gosto
1/2 pimentão vermelho em tiras
azeitonas verdes a gosto
1 colher (chá) de açúcar ou bicarbonato
1 e 1/2 litro de água
Preparo
Frite o alho e a cebola , acrescente os tomates batidos no liquidificador e peneirados,acrescente os outros ingredientes e a água, cozinhe em fogo baixo por 1 hora, ou cozinhe na panela de pressão em fogo baixo por 30 minutos.
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