Sopa creme de batata doce

Ingredientes

1/2 kg de batata doce cozida e espremida
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho esmagados
1 alho poró cortado em rodelas
2 tabletes de caldo de legumes
1 caixa de creme de leite
1 litro de água.
sal e pimenta a gosto


Preparo


Bater no liquidificador as batatas .
No fogo, fritar o alho no azeite, acrescentar o alho poró até que murche,
despejar as batatas batidas os tabletes de caldo, se preciso acrescente
mais água, sal e pimenta a gosto. deixe no fogo por 10 minutos, acrescente o

creme de leite e sirva quente.