Focaccia á moda da Léo

Ingredientes

30 gramas de fermento biológico
225 ml de água
500 gramas de farinha de trigo
30 ml de azeite
1 colher (café) de sal
1 colher (café de açúcar
Preparo
Misture todos os ingredientes, sove bem a massa, cubra com um pano
e deixe crescer até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes. com a mão ou use rolo.
Abra cada uma das partes, e regue o fundo da assadeira com azeite,
Cobertura
Regue com bastante azeite e espalhe alecrim, ou a erva que preferir,
salpique sal grosso e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus
até que fique dourada, aproximadamente 20 minutos.
Na outra parte da massa regue com bastante azeite, polvilhe queijo parmesão
ralado e salpique queijo tipo polenguinho, catupiry ou o que preferir.