Flan de limão

Ingredientes
Calda
1 xícara de açúcar
caramelize forma para pudim.

Ingredientes flan

1/2 litro de leite
6 ovos (gemas passadas pela peneira)
1 xícara de açúcar
casca de 1/2 limão
Preparo
Ferver o leite com a casca do limão em fogo baixo.(reserve)
Bater os ovos com o açúcar na batedeira até que fique de cor clara,
despejar o leite quente (sem a casca de limão) sobre os ovos batidos
com açúcar, acrescentar as raspas de limão misturar bem.
Levar ao forno 180ºc em banho maria por 1 hora, esfriar e levar a geladeira por 3 horas
antes de servir.