Purê de Abóbora

Ingredientes
1/2 kg de abóbora
1 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite de coco (opcional)
3 colheres (sopa) de queijo ralado
sal e pimenta a gosto
salsinha (opcional)

Modo de preparo
Cozinhe a abóbora em água fervente com sal até ficar macia. Escorra bem, passe no espremedor. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola na margarina, adicione os outros ingredientes misture bem e deixe
aquecer sem ferver.