Almôndegas de frango com molho

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango moido
1 cebola ralada
1 pitada de noz moscada
salsinha e cebolinha a gosto
2 ovos
2 colheres de farinha de trigo
1/2 xicara (chá) de leite
1/2 xicara (chá) ou mais de farinha de rosca, ou 1 pão francês ralado
3 colheres (sopa) de queijo ralado
sal, pimenta e orégano a gosto
óleo para fritar
Preparo
Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e frite em óleo quente.

Molho

1 caixa de purê de tomates (ou 10 tomates maduros sem pele e sem sementes)
a mesma medida da caixa de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
pimentão a gosto
1 pitada de açucar
manjericão e orégano a gosto
azeitonas verdes a gosto (opcional)
1 tablete de caldo de galinha (opcional)
sal e pimenta a gosto
Preparo
Fritar a cebola e o alho no azeite adicionar o purê de tomates a água e os outros ingredientes, cozinhar em fogo baixo até reduzir, após desligar o fogo acrescentar caixa ou lata de creme de leite. misture as almôndegas e sirva..