Risoto de Frutos do Mar

Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz
4 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
½ xícara chá) de vinho branco
150 g de camarões médios
150 g de lulas limpas, cortadas em anéis
150 g de mariscos
150 g de vôngoles limpos
1 litro de caldo de camarão (em cubinhos)
Sal e pimenta a gosto

Doure o alho e a cebola na manteiga. Acrescente o arroz, frite ligeiramente e coloque o vinho branco. Quando evaporar, comece a regar com caldo de camarão quente, acrescente o sal e a pimenta mexendo sempre. Aos 15 minutos de cozimento, junte as lulas, os mariscos, os camarões e os vôngoles. Sirva a seguir.