Quibebe de Abóbora

Ingredientes

* 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
* 2 dentes de alho picados
* 1 cebola picada
* 1 abóbora japonesa descascada e picada
* 1/2 xícara (chá) de água
* Sal e pimenta do reino à gosto
* salsinha e cebolinha a gosto ou coentro

Modo de preparo

* Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola.
* Junte a abóbora, a água, sal, pimenta, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
* Retire do fogo, polvilhe com salsinha e cebolinha.