Frango defumado com requeijão

Ingredientes
1 frango defumado
2 cebolas
3 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto
salsinha e cebolinha a gosto (opcional)
1 copo de requeijão cremoso
Preparo
Ferva água suficiente para cobrir o frango, deixe o frango defumado nessa água quente por alguns minutos.
Retire da água e tire os ossos, e desfie o frango.
Cortar as cebolas em rodelas finas e refogar no azeite até dourar, acrescentar o frango sal e pimenta, e refogar por alguns minutos desligar o fogo e misturar a salsinha e cebolinha
Misturar o requeijão, colocar em um refratário e levar ao forno pré aquecido a 180ºc até dourar.