Rolinho de berinjela

Ingredientes
1 berinjela grande cortada em fatias finas
farinha de trigo suficiente para empanar
óleo para fritar
molho de tomate
Opções de recheio- ricota, bacon, presunto, queijo, atum.
Preparo
Deixar a berinjela de molho em água e sal por 10 minutos, secar co papel toalha
passar na farinha de trigo e fritar.
Recheio de sua preferência,faça rolinhos e cobrir com molho de tomate e queijo ralado.
Levar ao forno para aquecer