Pataniscas de Bacalhau

Ingredientes


2 xícaras (chá) de bacalhau demolhado em lascas
1 xícara (chá) de azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
salsinha e cebolinha a gosto
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de leite
3 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
 azeite suficiente  para fritar

Preparo
Deixar o bacalhau dessalgado e  de molho em 1 xícara (chá) de azeite por 1 hora.
Passar por uma peneira e reservar o azeite para a fritura.
Misturar os ovos com a farinha mexer bem, acrescentar os outros ingredientes
fritar em colheradas no o azeite reservado, acrescentar mais se necessário.
Escorrer em papel absorvente.
Obs- Usei azeite Borges extra virgem e bacalhau dessalgado Riberalves..