Bolo de Fanta Laranja

Ingredientes
5 ovos ( gemas e claras separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo de Fanta Laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de raspas de laranja

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Coco ralado a gosto para polvilhar

Aqueça o forno a 180º. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta. Despeje a mistura em uma tigela. Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado. Misture delicadamente e incorpore à massa reservada. Mexa e despeje em uma fôrma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito ele saia seco. Retire do forno e reserve sem desenformar.

Cobertura: Misture o leite condensado com o leite de coco. Fure o bolo com um palito e espalhe a mistura. Polvilhe o coco ralado e leve o bolo ao forno por cinco minutos.
Dica coloque 1 maçã ralada na massa antes de assar..