berinjelas
recheio a gosto
muçarela
queijo parmesão
Deixe as berinjelas lavadas e cortadas ao meio por 1 hora em água sal e vinagre (a gosto).
Cozinhar as berinjelas em panela grande com água e 1 colher (sopa) de
sal e 1 colher (sopa) de vinagre até cobrir as berinjelas
Após o cozimento retire a polpa com uma colher .
Reserve a casca da berinjela.
Pique a polpa e reserve para o recheio.
Recheio
Recheios de sua preferência, carne moída, aliche, calabresa, bacon etc..
Misture o recheio com a polpa da berinjela, cubra com muçarela e queijo ralado e leve ao forno para gratinar ou ao micro-ondas.
essa fiz com aliche...
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