Carne de panela com sal grosso

Ingredientes
1 kl de coxão duro (ou a carne que preferir)
1 colher (sopa) de sal grosso
1/2 xicara (chá) de vinagre
pimenta do reino a gosto
1 colher de farinha de trigo
Preparo
Tempere a carne com sal grosso pimenta e vinagre, deixe marinar por 2 horas,
aqueça a panela de pressão com 2 colheres de azeite, e acrescente a carne até que doure, junte água fervente até que cubra a carne e cozinhe em fogo baixo por 20 ou mais minutos, depois de cozer retire a carne da panela e fatiar (reserve) utilize o caldo que sobrou do cozimento e acrescente a farinha de trigo dissolvida em 1 xicara de água
e despeje na carne fatiada.
se preferir cozinhe batatas no mesmo molho...
polvilhe salsinha e cebolinha