Cozido de grão de bico

Ingredientes
- 250g  de grão-de-bico
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 200 g de lombo de porco cortado em cubos
- 50g de bacon cortado em cubinhos
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvido em 2 litros de água
- 1 paio cortado em rodelas
-1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas.
- 1/2 pimentão picado
- azeitonas a gosto
- Sal  e pimenta vermelha a gosto
salsinha e cebolinha a gosto (opcional)
Preparo
Deixar o grão de bico de molho em água, de um dia para o outro.
Cozinhar em panela de pressão em fogo baixo por 15 minutos, ou se preferir sem pressão por 30 minutos.
A parte fritar a cebola o alho o lombo de porco, acrescentar os outros ingredientes, juntar o
grão de bico e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
Dica- Se preferir junte repolho, batata, batata doce, cenoura ao cozido.