Tabule de Quinoa

Ingredientes
* 1 tomate sem sementes  cortado em quadradinhos
* 1 pepino com casca cortado em quadradinhos
* 1 cebola média  picada;
* quinoa a gosto
* Sal, suco de limão e azeite a gosto.
* hortelã a gosto

Preparo
Deixar a quinoa de molho em água morna por 5 minutos, coar em uma peneira.
Misturar com os outros ingredientes e servir.