Caldinho de milho e gengibre

Ingredientes

1 lata de milho ou 3 espigas
1 litro de água
2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
2 dentes de alho esmagados
1 caldo de galinha ou legumes
2 fatias de gengibre
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite
sal e pimenta a gosto
Preparo
Bater o milho e a água no liquidificador (se preferir passe pela peneira)
Aquecer a manteiga ou azeite e fritar o alho com o gengibre até dourar,
acrescentar o milho batido e o caldo de galinha, sal e pimenta a gosto.
Deixar ferver por 10 minutos, juntar o requeijão ou creme de leite  (opcional)
servir quente.