Quentão de morango

Ingredientes

1 litro de cachaça
2 litros de água
50 gramas de gengibre
6 cravos da índia
6 paus de canela
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de morangos cortados em pequenos pedaços

Preparo
Com um martelinho dê umas batidinhas no gengibre para ativar o sabor
Em uma panela caramelizar o açúcar com o gengibre, acrescentar a água
o cravo e a canela, ferver até reduzir pela metade, abaixar o fogo e acrescentar a pinga, ferver por mais 10 minutos em fogo baixo, acrescentar os morangos, ferver mais 5 minutos.