Bolo de uva preta

Ingredientes

250 gramas de farinha trigo
125 gramas de margarina em temperatura ambiente
125 gramas de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de baunilha

1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
Uvas pretas suficientes para cobrir o bolo
Preparo
Bater a margarina com açúcar, baunilha, acrescentar os ovos, a farinha e as raspas
de limão por ultimo o fermento (sem bater).

Untar uma forma pequena de fundo falso com manteiga e polvilhar farinha de trigo,
despejar a massa e por cima cobrir com as uvas pretas, polvilhar açúcar, levar
ao forno 180ºc por 40 minutos.