1 pernil de 2kgs
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
suco de 1 limão
5 dentes de alho picados
1 cebola ralada
1 folha de louro
Tempero pronto a gosto (eu uso o tempero da vovó tem aqui no blog a receita)
sal e pimenta a gosto
Preparo
Faça uma marinada com os temperos o vinho e o limão
Com uma faca faça pequenos cortes em cruz no pernil e despeje a marinada.
Deixe em um saco plástico de uso culinário na geladeira de um dia para o outro virando de vez em quando.
Levar ao forno baixo pré aquecido coberto com papel alumínio por aproximadamente 2 horas.
Vá regando o pernil com o caldo que está na assadeira.
Tirar o papel alumínio e dourar, fatiar e servir..
Sirva com farofa e frutas em calda.
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