Alcachofra com queijo parmesão e alho

Ingredientes

alcachofras
1/2 xícara (chá) de vinagre
queijo parmesão ralado a gosto
alho picado a gosto
água e sal suficiente


Modo de Preparo

Corte a parte de cima das folhas, para que fiquem retas.

Lavar as alcachofras e deixar de molho em água sal e vinagre por 15 minutos.
Escorrer a água e levar ao fogo com água sal e 6 colheres(sopa) de vinagre,
cozinhar até que tirando uma folha solte com facilidade.
Misturar alho e queijo parmesão suficiente para rechear as alcachofras.
Levar ao fogo com água no fundo da panela, apenas o suficiente para derreter
o queijo.