Bolo de Fubá Cremoso

• Ingredientes
  4 xícaras (chá) de leite
  4 ovos
  2 xícaras (chá) de açúcar
  2 colheres (sopa) de manteiga
  1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  1 ½ xícara (chá) de fubá
  2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  1 colher (sopa) de fermento em pó
  erva doce (opcional) 
  Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
  Preparo
  
  Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo por 5 minutos. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e bata até que obtenha um creme fofo. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos.