Gelado de abacaxi com coco

Ingredientes

3 xícaras (chá) de abacaxi
1 pacote de gelatina de abacaxi
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
100 gramas de coco ralado in natura
Preparo
Cortar o abacaxi em cubos e cozinhar com o açúcar por 5 minutos,
misturar a gelatina no abacaxi e dissolver.
A parte bater o creme de leite e o leite condensado no liquidificador,
e misturar com o abacaxi e o coco.
Colocar em um refratário e levar a geladeira por 2 horas.
Dica- se preferir coloque raspas de chocolate por cima do doce.