Bolinha de queijo fresco

Ingredientes
250g de queijo minas frescal (usei Serra Dourada)
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
sal, pimenta do reino, orégano, noz moscada e cebolinha a gosto
farinha de rosca suficiente para empanar
óleo de milho e azeite, na mesma quantidade suficiente para fritar.
Preparo
Esfarelar o queijo com um garfo, acrescentar o ovo levemente batido,
juntar os temperos, sal e pimenta.
Formar bolinhas delicadamente, pois é uma massa macia do tamanho que desejar, passar na farinha de rosca.
Aquecer o óleo com o azeite e fritar em fogo baixo.
escorrer em papel absorvente
Obs- Se preferir use farinha de trigo sem fermento misturando 1 colher (café) de fermento em pó,ou apenas a farinha sem fermento.
Obs- Eu era recém casada e uma vizinha me ensinou essa receita..faz tempo isso uns 28 anos ou mais...