Linguado crocante de forno

Ingredientes
2 filés de linguado
50g de manteiga derretida
100g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de rosca
raspas de limão siciliano a gosto (ou tahiti)
sal e pimenta a gosto
azeite a gosto
Preparo
Temperar os filés com sal, pimenta e raspas de limão.
Passar pela manteiga derretida e empanar com a farinha de rosca
misturada com o queijo parmesão.
Untar uma assadeira com azeite colocar os filés regar com azeite
a gosto.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 10 minutos
ou até dourar.
fonte- Dedo de Moça