Mantecal de Natal

INGREDIENTES

500 gramas de farinha de trigo
250 gramas de açúcar
300 gramas de gordura vegetal
Raspas de limão a gosto
50 gramas de nozes moídas (amêndoas, ou castanha do para)

MODO DE FAZER

Em um recipiente coloque a farinha e açúcar peneirados, raspas de limão, as nozes e a gordura vegetal em temperatura ambiente. Mexa com as mãos. A seguir, sove sobre a superfície lisa. Pegue porções da massa e enrole bolinhas. Acomode em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 10 a 15 minutos ou até que fique dourado na parte de baixo
Depende do tamanho que fizer as bolinhas,  rende mais ou menos uns 50 biscoitinhos..