Polenta frita

- 2 xícaras de água
- 1 xícara de fubá
- 1 cubinho de caldo de galinha (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- fubá para empanar

Preparo
Frite o alho em 2 colheres de óleo, acrescente o caldo de galinha:
Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela ao fogo baixo e mexendo até que começe a pular da panela então tampe e cozinhe por 30 minutos Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços , passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente, polvilhe queijo ralado..
Dica
se preferir acrescente bacon em cubinhos