Pudim de milho (com leite em pó)

Ingredientes
1 lata de milho
1/2 lata de leite (a medida da lata do milho)
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de leite em pó
4 ovos

Para caramelizar a forma
1/2 xícara (chá) de açúcar
Preparo
Levar ao fogo baixo o açúcar dentro da forma e deixar dourar.
Pudim
Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar na forma
Levar ao forno em banho maria por 50 minutos.
Esfriar e levar a geladeira por 2 horas antes de servir.

Pudim de coco com ameixa

Ingredientes:
 1 caixa de pó para maria mole  
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite 
100 gramas de coco
100 gramas de ameixas em calda

Preparo
 Dissolva o pó de maria mole em 1/2 xícara (chá) de água fervente, bata no liquidificador  até espumar. Misture o leite condensado, o creme de leite,o coco e bata por mais 3 minutos misture as ameixas sem bater.
 Umedeça uma forma com buraco no meio com óleo e passe pela água 
  Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por mais ou menos 6 horas ou até endurecer. 

Dica- Se preferir use calda de caramelo para untar a forma.

Pudim de maria mole

Ingredientes:
 1 caixa de pó para maria mole  
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite 

Preparo
 Dissolva o pó de maria mole em 1/2 xícara (chá) de água fervente, bata no liquidificador  até espumar. Misture o leite condensado, o creme de leite e bata por mais 3 minutos 
 Umedeça uma forma com buraco no meio com óleo e passe pela água 
  Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por mais ou menos 6 horas ou até endurecer. 

Dica- Se preferir use calda de caramelo para untar a forma.

Creme da Noviça (pudim sem ir ao fogo)

1 lata leite condensado Mococa
1 lata creme de leite Mococa
1 lata de leite (use como medida a lata do leite condensado)
1 pacote de gelatina sabor morango
1 pacote de gelatina sabor uva
1 xícara de água fervendo
Preparo
Dilua as gelatinas na água fervendo, coloque no liquidificador o restante dos ingredientes e as gelatinas dissolvidas
Bata bem
Coloquem em uma forma média de pudim
Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas
Obs- usei meia xícara de chá de água para dissolver as gelatinas..para ter um pudim mais durinho..
e precisa diluir bem as gelatinas, pois fica cheio de pontinhos como o meu ficou, pois não dilui direito.

Manjar Ducoco

Usei 1 caixa de manjar Ducoco. preparar conforme instruções da embalagem,
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
100 gramas de ameixa sem caroços
Dourar o açúcar acrescentar água e as ameixas

Panacota com calda de morango

Ingredientes

300 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
200 ml de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 pacote de gelatina sem sabor (6 gramas)
1 fava de baunilha ou 1 colher (café) de essência de baunilha
Preparo
Hidratar a gelatina conforme instruções do fabricante.
Levar ao fogo, o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha, aquecer
sem deixar ferver, misturar a gelatina e bater no liquidificador.
Coloque em forminhas untadas com óleo de milho, e levar a geladeira por 4 horas.
Desenformar e regar com a calda.

Calda de morangos
1 caixa de morangos picados
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 folhas de manjericão (opcional)
Preparo
Levar os morangos com o açúcar e o manjericão ao fogo
por 10 minutos.
fonte Google

Brigadeirão com coco queimado Ducoco

Uma sugestão de sobremesa fácil de fazer e deliciosa..
È seguir as instruções da embalagem e pronto..

Pudim de coco Ducoco zero açucar com ameixa

Ingredientes
1 pacote de pudim de coco Ducoco zero açúcar
1/2 xícara  (chá) de coco ralado Ducoco desidratado sem adição de açúcar
ameixas pretas a gosto.
Preparo
Fazer o pudim conforme instruções da embalagem acrescentando o coco ralado.
Depois de pronto esfriar colocar em taça, decorar com ameixas e levar a geladeira por duas horas antes de servir.
Dica- se preferir junte ameixas picadas no pudim

Pudim de abacaxi com iogurte ou kefir

Ingredientes

1 caixa de gelatina de abacaxi
1 copo de iogurte natural (uso kefir)
1/2 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de doce de abacaxi
Preparo
Abacaxi
2 xícaras (chá) de abacaxi picado
1/2 xícara (chá) de açúcar
Preparo
Levar ao fogo o abacaxi e o açúcar, ferver por 5 minutos, esfriar e utilizar.
Pudim
Dissolver a gelatina  em 100ml de água (deixe esfriar)
No liquidificador bater a gelatina dissolvida, o iogurte, o leite condensado
Retirar do liquidificador e misturar o doce de abacaxi (reservar um pouco para colocar no fundo da forma)
Untar forma de pudim com óleo de milho e despejar o pudim.
Levar a geladeira por 3 horas antes de servir
Dica- se preferir substitua a gelatina de abacaxi por 1 envelope gelatina sem sabor.

Pudim de leite em pó e chocolate

Ingredientes
Pudim:
4 ovos
1 e 1/2  xícara (chá) de leite em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
chocolate granulado a gosto
Calda:
1/2 xícara (chá) água
1/2 xícara (chá) açúcar
Preparo
Calda
Levar ao fogo o açúcar e a água até dourar.
Pudim
Bater no liquidificador a água, os ovos, o açúcar, o achocolatado e o leite em pó.
Colocar em forma caramelizada
Assar em forno pré aquecido a 180ºc em banho maria por 1 hora.
Esfriar e levar a geladeira por 2 horas antes de servir.
Polvilhar chocolate granulado depois de desenformar.

Flan de iogurte e abacaxi

Ingredientes
2 copos de iogurte natural 200ml cada  (ou kefir)
1/2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de abacaxi em calda
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
Preparo
Dissolver a gelatina conforme instruções do fabricante
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Levar a geladeira por duas horas antes de servir.
Abacaxi
1 xícara 9chá) de abacaxi picado
1 colher (sopa) de açúcar
Preparo
Levar ao fogo baixo por 5 minutos, esfriar e utilizar.

Obs- usei leite condensado Mococa e usei Kefir

Pudim de morango

Ingredeinetes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 copo de iogurte natural (eu uso Kefir)
1 xícara (chá de morangos (da calda)
1 caixa de gelatina de morango
Preparo
Dissolver a gelatina em água fervente em 150ml de água, esfrie.
No liquidificador bater  o leite condensado, o creme de leite, o iogurte, a gelatina e os morangos da calda.
Para a Calda
1 xícara (chá) de morangos picados
2 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
Levar os morangos e o açúcar ao fogo baixo até formar uma calda, esfrie.
Passar por uma peneira reservar os morangos para bater com o pudim.
Despejar a calda em uma forma e despejar o pudim.
Levar a geladeira por 2 horas antes de servir.
Obs- Usei produtos Mococa.

Flan de iogurte ou Kefir com calda de morangos

Ingredientes
2 copos de iogurte natural 200ml cada  (ou kefir)
1/2 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina incolor sem sabor

Preparo
Dissolver a gelatina conforme instruções do fabricante
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Despejar a calda de morangos em forma de pudim,
levar a geladeira por duas horas antes de servir.
Calda de morango
1/2 kg de morangos picados
2 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
Levar ao fogo baixo por 5 minutos, esfriar e utilizar.

Obs- usei leite condensado Mococa e usei Kefir

Pudim de banana

Ingredientes

. 4 bananas nanicas
. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (chá) de canela em pó
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 pitada de sal
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 colher (chá) de raspas de limão
Caramelo
. 1/2 xícara (chá) de açúcar

Preparo

Caramelizar a forma com o açúcar.
 Bater no liquidificador todos os ingredientes.
 Levar ao forno pre aquecido a 180ºc em banho maria durante 40 minutos.
Esfriar levar a geladeira por duas horas antes de servir
Fonte- site M de Mulher

Pudim de Amêndoas

Ingredientes
1 lata de leite condensado (usei Mococa)
1 lata de leite (a medida da lata de leite condensado)
4 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
Para caramelizar a forma
1/2 xícara (chá) de açúcar
Preparo
Levar ao fogo baixo o açúcar dentro da forma e deixar dourar.
Pudim
Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar na forma
Levar ao forno em banho maria por 50 minutos.
Esfriar e levar a geladeira por 2 horas antes de servir.
Dica- se não encontrar farinha de amêndoas, faça dessa maneira...
Ferver água suficiente para cobrir as amêndoas, desligue o fogo e coloque as amêndoas
deixe por alguns minutos, escorra em uma peneira e retire a pele.
Levar as amêndoas ao forno pré aquecido a 180ºc por 10 minutos.
Bater no processador ou liquidificador na função pulsar. até ficar uma farinha .
Para 3 colheres (sopa) que vi no pudim 200g de amêndoas é o suficiente.
Se preferir use uma colher a mais.

Flan de chocolate e amêndoas

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 caixa de creme de leite
100g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
1/2 xícara (chá) de amêndoas
1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
Preparo
Dissolver a gelatina conforme instruções do fabricante.
Derreter o chocolate em banho maria.
Bater no liquidificador todos os ingredientes.
Untar assadeira com óleo de milho,passando pela água.
Deixar na geladeira por 3 horas antes de servir, decore a gosto

Manjar de coco e abacaxi

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 medidas  (da lata) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de abacaxi  cozido com 2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de coco ralado seco ou fresco
Calda
100g de ameixas pretas sem caroços
1/2 xícara (chá) de açúcar
Preparo
Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, acrescentar o coco levar ao fogo até engrossar. acrescentar o abacaxi
depois de pronto misturando bem,
Despejar a calda na forma  de pudim, levar a geladeira por 3 horas antes de servir
Calda
Preparo
Levar ao fogo todos os ingredientes por 10 minutos, e utilizar.

Pudim de claras sabor morango

Calda de Caramelo
250g de açúcar
150ml de água
Preparo
Levar ao fogo o açúcar e a água sem mexer, até obter um caramelo claro cor de guaraná.
Despeje na forma de pudim.
Pudim
Ingredientes
8 claras
400g de açúcar  peneirado
1/2 colher (café) de cremor de tártaro
1 colher (sobremesa)  de raspas de limão
1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor morango
Preparo
Bata na batedeira as claras até que estejam bem espumantes. Junte o açúcar, aos poucos, e continue batendo até obter um merengue "mole".
 Em seguida colocar o cremor de tártaro o pó para sorvete e as raspas de limão.e envolva delicadamente com auxílio de um fouet.
 Distribua a massa dentro da forma caramelizada e , asse no banho-maria, em forno preaquecido à 170°C por aproximadamente uma hora.
 Desenforme morno.

Dicas do Chef:
- Nunca bata as claras em ponto de neve dura! Neste caso, você teria um merengue firme, que iria crescer muito ao assar e murchar na mesma intensidade.
- A massa do pudim de claras deverá ficar na textura de um pão de ló bem batido.
- Quando pronto, deixe o pudim amornar dentro do forno por uns 15 minutos.
- Caso queira, unte a fôrma generosamente com manteiga, despeje a massa e leve ao forno para assar até que esteja dourado e firme. Desenforme quando morno
 e despeje por cima calda de chocolate, calda de framboesa ou mesmo um creme inglês (molho de gemas)
fonte-Bem família Bando pó de morango foi por minha conta.

Pudim de coco

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

 Preparo

Junte o açúcar com a água e deixe ferver até ponto de caramelo

Despeje na forma para pudim e reserve.

Ingredientes

Pudim

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite de coco

1 xícara de coco fresco ralado (ou seco hidratado na 1/2 xícara de leite)

6 ovos

10 gotas de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de amido de milho

Preparo

Ferva o açúcar com o leite, o leite de coco e o coco deixar esfriar
Separar as gemas e passar por uma peneira.
Bater as claras em neve,acrescentar as gemas, o açúcar a baunilha, bater bem.
Juntar a mistura do leite com o coco reservado e o amido de milho, misture sem bater.

Despejar na forma caramelizada e assar em banho maria em forno pré aquecido a 180ºc
por 1 hora, esfriar e levar a geladeira por 2 horas antes de servir.

Dica- Se preferir junte 2 colheres de queijo minas ralado.
Fonte-livro do açúcar União

Pudim de capuccino creme caramelo (café Pelé)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
1/2 xícara (chá) de cappuccino creme caramelo de Café Pelé
2 pacotes de gelatina sem sabor (24 grs)
Preparo
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Untar forma para pudim com óleo de milho
Bater todos ingredientes no liquidificador e levar a geladeira
por 2 horas