Bolo Panco com ganache de chocolate

Ingredientes
2 bolos Panco sabor laranja
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de licor de cacau
Preparo
Esfarele o bolo e molhe com o leite misturado com
licor de cacau.
Untar uma forma  pequena com manteiga, polvilhar farinha de trigo e colocar o bolo,
apertando levemente com uma colher.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 15 minutos, ou até
que esteja dourado.
Depois de esfriar cubra com a ganache e decore a gosto.
Sirva gelado
Cobertura
Ganache de chocolate
250g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Preparo
Derreter o chocolate em banho maria ou microondas
misturar o creme de leite e cobrir o bolo

Bolo sorvete de chocolate

Ingredientes
Massa
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
100 g de manteiga amolecida
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó (não use achocolatado)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para regar o bolo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de licor de cacau
Preparo
Bater no liquidificador os ovos, leite, manteiga, açúcar,
chocolate em pó, retirar do liquidificador misturar a farinha peneirada com o fermento
Untar uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo, assar
em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos
Esfarele o bolo.
Em uma forma redonda de fundo removível forrada com papel filme ou papel alumínio
espalhe metade do bolo esfarelado apertando com uma colher, regar com leite misturado com
licor de cacau.
Espalhe o sorvete  o doce de leite e a outra parte do bolo, regue com o restante do leite misturado com licor de cacau.
Levar ao freezer até endurecer
Desenforme a torta e cubra com  ganache, e confeitos ou raspas de chocolate
Recheio
1/2 pote de sorvete de chocolate
1/2 pote de sorvete de creme
1 lata de doce de leite Mococa
Cobertura
Ganache
1 caixa de creme de leite
1 tablete (180 g) de chocolate meio amargo
Preparo
Derreter o chocolate em banho maria e juntar o creme de leite, misturando bem.
Dica- Se preferir substitua o leite com licor de cacau por, 1 xícara (chá) 1 pauzinho de canela,
ferver por 5 minutos esfriar e regar o bolo.

Bolo recheado de pêssego

Bolo
Ingredientes
5 ovos (gemas separadas)
2 xícaras (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de água
1 colher (de sopa) de fermento químico
Preparo
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas peneiradas e a água
acrescentar aos poucos a farinha de trigo intercalando com o açúcar por último o fermento misturando sem bater.
Untar assadeira com manteiga polvilhada com farinha, assar em forno pré aquecido a
180º por 40 minutos ou até que esteja dourado
1º recheio
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 gemas (passadas pela peneira)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 xícaras de pêssego em calda picado
Preparo
Leve ao fogo o leite condensado, o amido, as gemas o creme de leite e o
cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, misture o pêssego depois de frio o creme.
2º recheio
Ingredientes
1 lata de doce de leite
1 caixa de creme de leite
Preparo
Misture bem o doce de leite e o creme de leite
Para regar o bolo
2 xícaras (chá) de guaraná
ou faça uma calda com:
2 xícaras (chá) de água
3 cravos
1 pauzinho de canela
2 colheres (sopa) de açúcar,
ferva por 5 minutos esfrie e utilize.
Cobertura
1/2 litro de creme de leite fresco
2 colheres de açúcar
Preparo
Deixar o creme de leite no freezer por 10 minutos,
Bater na batedeira com o açúcar até que fique com consistência
Montagem
Cortar o bolo ao meio ou em 3 partes (se preferir),
regar com o guaraná ou calda
Espalhar o 1º recheio, cobrir com a outra parte do bolo, regar novamente
espalhar o 2º recheio, cobrir com o chantilly, decorar a gosto, servir gelado.
Dica;-Para o doce de leite, cozinhar 1 lata de leite condensado na panela de pressão
por 30 minutos em fogo baixo, esfriar antes de abrir a lata.

Bolo diet de banana, quinoa e linhaça

Ingredientes
4 bananas maduras (nanica ou prata)
4 ovos
1copo de iogurte natural (200 ml)
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de quinoa em flocos
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de uva passa
2 colheres (sopa) de adoçante Tal e Qual para forno e fogão
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Bater no liquidificador, as bananas, ovos, óleo iogurte e o Tal e Qual.
Retirar do liquidificador e misturar os outros ingredientes.
Untar forma de furo central com óleo de girassol e farinha de rosca,
assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos
Calda
2 xícaras (chá) de água
1 pau de canela
raspas de laranja ou limão á gosto
Preparo
Ferver todos ingredientes por 5 minutos.
Deixar esfriar e regar o bolo
Polvilhar canela em pó

Bolo delícia de banana

Ingredientes
12 bananas maduras (nanica)
4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina amolecida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
 1/2 xícara (chá) de leite ou iogurte natural
 1 colher (chá) de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
canela em pó a gosto
 Preparo
 Bater a manteiga com os ovos e o açúcar na batedeira, acrescentar aos poucos a farinha e o leite ou iogurte, juntar a baunilha bater bem, desligar a batedeira e misturar o fermento. Untar assadeira com manteiga ou margarina e polvilhar farinha de trigo. Despejar metade da massa, colocar as bananas cortadas em fatias, polvilhar canela em pó. Levar ao forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos Polvilhar açúcar de confeiteiro depois de pronto.. Obs- Eu achei essa receita no meu facebook, fiz e ficou delicioso, o melhor bolo de banana que já provei.

Bolo de caqui

Ingredientes
2 caquis maduros
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras  (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de limão a gosto
Preparo
Descascar os caquis tirar as sementes e cortar em pedaços.
No liquidificador colocar o leite os ovos os caquis e o açúcar, bater bem.
Retirar do liquidificador e misturar a farinha as raspas de limão e o fermento
Untar assadeira de furo central com margarina e polvilhar farinha de trigo
Levar ao forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos, ou até que doure
Calda
2 caquis maduros
2 colheres (sopa) de açúcar
raspas de limão a gosto
Preparo
Descascar os caquis, tirar as semente e picar em pedaços pequenos.
Levar ao fogo baixo com o açúcar e as raspas de limão por 5 minutos.
Despejar no bolo frio
Vi essa receita no Globo rural, fica bom...

Colomba Pascal de Chocolate

Ingredientes
1/2 kg de farinha de trigo
100 g de açúcar
100 g de manteiga
2 ovos
50 g de fermento biológico
1 colher (chá) de sal
Raspas de limão ou laranja
1 colher (sopa) de essência de panetone ou de amendoas
250 ml de água morna
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau em pó
200 g de gotas de chocolate
Cobertura
200 g de chocolate meio amargo ou 100 g de meio amargo e 100 g ao leite
derretido em banho maria
Preparo
Esponja
Em um recipiente coloque o fermento e o sal. Misture até obter um líquido.
Junte 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá)de água morna.
Deixe crescer por cerca de 10 a 15 minutos. Reserve.
Massa
Em um recipiente coloque o restante da farinha peneirada, o açúcar raspas de limão ou laranja, manteiga, essência, ovos levemente batidos,
a esponja reservada e a água morna aos poucos sempre mexendo bem até obter uma massa homogênea (se necessário utilize um pouco mais de farinha).
Adicione o chocolate em pó e as gotas de chocolate.
Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada (ou forma em formato de Colomba) Deixe dobrar de volume.
Levar ao forno pré aquecido 150°c por 30 minutos e a seguir,aumente o forno para 180°c e deixe por mais 20 minutos, ou até
que espetando um palito esse saia seco.
Depois de esfriar despeje a cobertura e decore com confeitos coloridos e chocolate

Bolo Red Velvet (Veludo Vermelho)

Esse bolo eu degustei em um aniversário , tirei as fotos e encontrei receita no Google, está na moda, eu nunca tinha provado, mas colocaram a mais um recheio de chocolate.

Ingredientes

 Recheio e Cobertura

- 3 potes de cream cheese (450g)

- ½ xícara (chá) de margarina

- ¾ xícara (chá) de açúcar refinado

- 1 c. (sopa) de essência de baunilha

 Massa

- 2 ovos

- 1 ½ xícara de óleo

- 1 xícara de buttermilk (O buttermilk não é comercializado no Brasil, para fazer, siga estes passos: coloque uma colher (sopa) de suco de limão e complete com leite até atingir a medida. Deixe descansar por 10 minutos e estará pronto para usar)

- 1 colher (sopa) de vinagre

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 4 colheres (sopa) de corante alimentício vermelho

- 2 ½ xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher (sopa) de cacau em pó

- 1 colher (chá) de sal

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

 Preparo

  Massa

1) Pré-aqueça  o forno  em 180 graus. Unte 1 forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.

2) Na batedeira, bata os ovos até que a misture fique bem clara. Adicione todos os ingredientes líquidos (óleo, buttermilk, vinagre, essência de baunilha e o corante vermelho) batendo para misturar bem e reserve.

3) Em outra tigela maior, coloque os ingredientes secos e bata alguns segundos para ficar homogênea.

4) Adicione os ingredientes líquidos já misturados e bata por mais aproximadamente 2 minutos, em velocidade média-alta.

5) Coloque a massa na assadeira e leve para assar por 30 minutos ou até que o palito de dente saia limpo.

6) Com o bolo prontos, deixe esfriar na própria assadeira por cerca 10 minutos e depois desenforme.

 Recheio/Cobertura

1)  Bata o cream cheese com a margarina, até obter um creme leve e fofo.

2) Junte a essência de baunilha e adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um creme homogêneo.

 Montagem

- Corte o bolo ao meio e deposite uma das metades na travessa. Reserve a outra.

- Coloque cerca de metade (o 1/3) do creme no centro do disco de massa e espalhe com o auxílio de uma espátula.

- Cubra com a outra metade do bolo.

- Despeje o restante do creme e alise-o com a espátula para ficar uniforme.

Bolo com recheio de damasco e doce de leite

Ingredientes
Bolo
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Guaraná a gosto para regar o bolo
Preparo
(Separe as claras das gemas, e passe as gemas pela peneira)
Na batedeira.
Bater as claras em neve e acrescentar as gemas bater até clarear, acrescentar o
açúcar e bater novamente, acrescentar a farinha aos poucos e a água, bater bem.
Retirar da batedeira e misturar a baunilha e o fermento delicadamente.
Untar assadeira com margarina ou óleo de milho, polvilhar farinha de trigo e despejar
a massa.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos, ou quando espetar um palito
sair seco.
Recheio
2 latas de doce de leite Mococa
1 caixa de creme de leite Mococa
200 gramas damascos picadas.
1 xícara (chá) de água morna
Preparo
Deixar os damascos de molho na água por 30 minutos,
escorrer em uma peneira e misturar o doce de leite e o creme de leite.
Cobertura
1 lata de doce de leite Mococa
1 caixa de creme de leite Mococa
100 gramas de damascos
Preparo
Misturar o doce de leite e o creme de leite,
Montagem
Cortar o bolo ao meio, regar as duas partes com guaraná
rechear e despejar a cobertura, decorar com damascos.
Servir gelado.

Mini bolo em forma de silicone

http://www.pontodaspadarias.com.br/loja/produto/12993/forma-silicone-mini-bolo-jolly-10138
Link da loja que vende as forminhas..acima..

Fazer um bolo de sua preferência, tem muitas receitas no blog..ou use massa pronta..

Bolo de Caneca de Cappuccino de Chocolate Pelé

Ingredientes
1 ovo pequeno
3 colheres (sobremesa) de óleo de milho
3 colheres (sopa rasa) de açúcar
4 colheres (sopa rasa) de leite
2 colheres (sobremesa) de cappuccino de chocolate Pelé
5 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Preparo
Em uma caneca (300ml) bater o ovo, o açúcar, óleo, leite, cappuccino
e farinha, misturando bem com um garfo por ultimo adicionar o fermento.
Levar ao microondas por 3 minutos em potência máxima
Calda
1/2 xícara de água
1 pauzinho de canela
Preparo
Ferva a água com a canela por alguns minutos e despeje no bolo.
Polvilhe canela em pó por cima do bolo já pronto

Bolo de chocolate

Ingredientes
3 ovos (claras em neve)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
1/2 xícara (café) chocolate em pó (não use achocolatado)
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato
Calda de canela para regar
Preparo
Bater as gemas com o açúcar, e ir acrescentando os outros ingredientes, por ultimo as claras em neve e o fermento .
Untar uma assadeira média com manteiga e farinha, assar em forno 180ºc por 40 minutos aproximadamente, ou ao enfiar um palito este sair seco.
Calda
2 xícaras (chá) de água
1 pau de canela
Preparo
Ferver a água com a canela por 5 minutos, deixar esfriar e despejar no bolo.

Bolo de coco com morango

Ingredientes
3 ovos (claras em neve)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite fervendo
Preparo
Bater as gemas com o açúcar o sal e a manteiga, vá intercalando
a farinha e o leite, bater bem por ultimo misture as claras em neve e o fermento
sem bater, untar assadeira com manteiga e farinha de trigo, levar ao
forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos
Cobertura
1 caixa de morangos
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite de coco Ducoco
1/2 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado Ducoco
Misture bem, fure o bolo com um garfo e despeje sobre o bolo ainda
quente, leve a geladeira por 2 horas, corte o bolo ao meio e espalhe os morangos.

Bolo formigueiro com ganache

Ingredientes
3 ovos (claras em neve)
1 pitada de sal
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de leite
2 ½ xícaras de chá de trigo
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Na batedeira, bater as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara .
Vá adicionando a farinha de trigo alternando com o leite, bater bem. Retire da batedeira e acrescente o fermento e o chocolate.. Junte as claras em neve e misture bem.
Untar uma forma de furo central com manteiga e farinha de trigo, despejar o bolo e assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenformar, despejar a ganache .
Dica- Se preferir misture 50 gramas de coco ralado seco na massa.
Ganache
200 gramas de chocolate meio amargo ou metade ao leite
1 caixa de creme de leite.
Preparo
Derreta o chocolate em banho maria e misture o creme de leite.

Bolo de banana caramelizado

Ingredientes
Massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos (claras separadas e gemas passadas pela peneira)
3/4 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de aroma de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
5 a 6 bananas nanica
Preparo
Primeiro faça o caramelo levando o açúcar e a água ao fogo baixo mexendo até ficar
com cor de caramelo.
Despeje na assadeira e arrume as bananas cortadas ao meio.
Bolo
Na batedeira bater o açúcar, margarina e gemas até obter um creme claro.
Adicionar a farinha e o leite e a baunilha aos poucos.
Acrescentar as claras mexer delicadamente, juntar o fermento, misturando
sem bater.
Coloque a massa na assadeira caramelizada com as bananas.
Levar ao forno pré aquecido a 180°c de 35 a 40 minutos
Desenforme quente.
Dica- Se preferir coloque passas junto com as bananas.

Bolo de cenoura com recheio de chocolate

Massa:
3 cenouras médias
1 xícara ( chá) de óleo de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
No liquidificador bater os ovos, o óleo, a cenoura, e o açúcar.
Despejar essa mistura numa tigela e misture a farinha com o fermento.
Assar em forma untada e enfarinhada em forno pré aquecido 180ºc por 40 minutos ou até que doure.
Recheio e cobertura
1/2 litro de leite
1/2 xícara (chá) açúcar
2 colheres (sopa) de maizena
6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara de uva passa
2 colheres (sopa) de licor de cacau ou rum (opcional)
Leve ao fogo ate engrossar, esfrie e utilize
Recorte o bolo coloque o recheio (reserve um pouco para a cobertura) cubra com o bolo recortado e coloque a cobertura.
Decore a gosto..
Obs- Esse bolo aprendi na comunidade Culinária,,

Brownie de liquidificador

Ingredientes
3/4 de xícara (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1/4 de xícara (chá) de água
1 colher (chá) de baunilha
3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de bicarbonato
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de nozes picadas ou castanha do para
Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e as nozes, misturar depois de bater.
Untar assadeira com manteiga polvilhar farinha de trigo
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos, ou ao
enfiar um palito e saia seco.

Bolo de banana com aveia

Ingredientes

4 bananas nanica média
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá de granola (opcional)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar ou a mesma medida equivalente de adoçante de forno e fogão Tal e Qual
1/2 xícara (chá) de uva passa
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Bater no liquidificador os ovos, as bananas e o óleo.
Despejar essa mistura sobre os ingredientes secos, e mexer delicadamente.
Untar assadeira de sua preferência com óleo e polvilhar farinha de trigo, e
despejar o bolo.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 40 minutos
Salpicar aveia Vitao por cima do bolo depois de assado.

Bolo de cenoura integral diet

Ingredientes
2 cenouras médias picadas e cruas
1/2 xícara de óleo de girassol ou canola
3 ovos
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (Tal e Qual)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de uva passa (opcional)
Preparo
Bater no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o adoçante.Misturar sem bater a farinha e o fermento, juntar as passas.
Untar uma assadeira média com óleo polvilhar farinha de trigo
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos, ou quando colocar
um palito este sair seco.

Cobertura
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa( de cacau em pó (ou chocolate em pó sem açúcar)
2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (Tal e Qual)
1 colher (sobremesa) de margarina light
1 pitada de bicarbonato de sódio
Preparo
Levar ao fogo baixo os quatro primeiros ingredientes, mexendo até
engrossar, desligue o fogo acrescente o bicarbonato e mexa bem.
Despeje sobre o bolo ainda morno.
Obs- O bicarbonato dá a cobertura uma casquinha deliciosa.
Se preferir use açúcar light, ou sem cobertura..
Não é um bolo delicioso, mas para quem tem diabetes é uma maneira de poder degustar um docinho.

Bolo Panco Choco Boy decorado

Ingredientes
1 bolo Choco Boy da Panco,sabor mesclado coco e chocolate
Calda
2 xícaras (chá) de água
1 pau de canela
Preparo
Ferver a água com o pau de canela por 5 minutos, esfriar e reservar.
1º recheio
Ingredientes

1 litro de leite
4 gemas passadas pela peneira
100 gramas de açúcar
125 gramas de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de coco
2 caixas de creme de leite
Preparo
Bater no liquidificador os cinco primeiros ingredientes.
misturar o coco e levar ao fogo baixo até engrossar, desligar o fogo
e misturar o creme de leite.
o café e o coco.
cozinhar por 5 minutos, desligar o fogo e misturar o creme de leite
2ºrecheio
Ingredientes

1/2 litro de leite
2 gemas passadas pela peneira
50 gramas de açúcar
75 gramas de farinha de trigo
1 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor morango
1 caixas de creme de leite
Preparo
Bater no liquidificador os cinco primeiros ingredientes.
cozinhar em fogo baixo até engrossar, desligar o fogo e misturar o creme de leite.
Montagem
Dividir o creme de chocolate com coco em duas porções para utilizar no recheio e cobertura,
Cortar o bolo Choco Boy em 3 partes, regar cada parte com a calda de canela,
rechear a 1ª parte com o recheio de chocolate e coco, cobrir com a outra parte,
rechear com o creme de morango, cobrir com o restante do creme de chocolate e coco e decorar com confeitos coloridos.

Obs- O bolo Choco Boy é delicioso sem recheio, mas me lembrei de quando meus filhos eram pequenos e na correria de escola, eu sempre fazia bolos prontos para receber os amiguinhos em casa, na época não tinha bolo pronto com sabor de mãe, e o Choco Boy tem sabor de bolo caseiro..espero que gostem...