Bolo de banana com passas (light)

Ingredientes

4 bananas maduras
2 ovos
1 xícara (chá) de aveia (flocos ou farinha de aveia)
1/2 xícara de farinha integral
passas, castanhas a gosto
canela a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Esmagar as bananas com um garfo, misturar o restante dos ingredientes.
Untar  com azeite uma assadeira tipo bolo inglês despejar o bolo e assar
em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
Dica- pode adicionar maçãs fatiadas junto com as bananas.

Bolo de milho com coco

Ingredientes
use a lata como medida
1 lata de milho sem água
1 lata de leite
1/2 lata de óleo de milho
1 lata de açúcar
1 lata de fubá ou milharina
3 ovos
50 gramas de coco ralado
erva doce se preferir.
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Bater tudo no liquidificador
Despejar em forma untada com óleo e açúcar
Assar por 40 minutos em forno  a 180 graus

Bolo de fubá com laranja

INGREDIENTES:

• 3/4 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 90ml de óleo
• 60ml de leite morno
• 70ml de suco de laranja
• 1 colher (chá) de raspas de laranja

Calda de laranja:

• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• raspas de laranja para decorar

MODO DE PREPARO:

1- Em uma batedeira bata bem os ovos com uma pitada de sal. Acrescente o açúcar e as raspas e bata até formar um creme fofo.

2- Desligue a batedeira, e acrescente os líquidos (suco, leite e óleo) intercalando com os secos (farinha, fubá e fermento) de forma intercalada, até formar uma massa homogênea. A massa ficará líquida e é normal, está correto.

3- Despeje a massa em uma forma com furo central (16cm) untada e polvilhada com farinha.

4- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 25 – 30 minutos, ou até colocar um palito e ele sair seco.

5-  Após, deixe o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.

6- Para a calda de laranja misture em uma tigela o açúcar com o suco, despeje em cima do bolo e decore com raspas de laranja.Despeje a calda por cima e sirva a seguir.

Bolo de frutas para Natal e Ano Novo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
• 1 xícara  (chá)  de açúcar
• 1 lata ou caixa de creme de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras  (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de rum
• 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
• 1 xícara (chá)  de passas
• Preparo
• Deixe as frutas no rum por 30 minutos, peneire e misture um pouco de farinha de trigo 
• (Para que as frutas não fiquem no fundo do bolo)
• Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar bem claro
• Coloque os ovos inteiros um a um sem parar de bater
• Junte o creme de leite e misture tudo
• À parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas
• Por último acrescente as frutas cristalizadas e as passas
• Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa
• Leve para assar ao forno pré aquecido a  180ºc
• Desenformar frio, salpicar açúcar de confeiteiro (opcional)
• Obs: Se preferir pode-se colocar em forma de bolo inglês untada e forrada com papel impermeável também untado com manteiga. Também pode substituir o rum por  licor de cacau ou baunilha.

Fonte Google

Bolo de laranja

Ingredientes
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de óleo de boa qualidade
Raspas de 1 laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Calda (opcional)
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar
misture bem (não precisa ir ao fogo)
Preparo
Bater os ovos os líquidos e o açúcar no liquidificador, e misture a farinha
e o fermento com o que foi batido misture as raspas de laranja
unte forma e assar 40 minutos ou + em forno 180ºc
jogar a calda no bolo quente.
Não coloquei calda.

Bolo de maçã

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 3 maçãs grandes
• 1 xícara de óleo vegetal

Modo de preparo:

1. Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma fôrma de buraco no meio
2. Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar
3. Juntar os demais ingredientes secos
4. Reservar
5. Descascar as maçãs, reservando as cascas
6. Picar em cubinhos
7. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã
8. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente
9. Junte as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira
10. Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio
11. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela

Bolo de banana com iogurte

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de açúcar

2 ovos

1 colher (chá) de baunilha

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento royal

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 pote de iogurte natural

1 xícara (chá) de bananas maduras amassadas

½ xícara (chá) de nozes picadas

Manteiga e açúcar para untar e polvilhar

Modo de preparo:

Bata a manteiga com açúcar e junte um ovo por vez. Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato juntos, e vá adicionando na batedeira, alternando com o iogurte. Por fim junte as bananas amassadas e as nozes.  Asse por 35 minutos em forno a 200^o C. 

Dica: envolva as nozes com em um pouco de farinha da receita, antes de adicioná-las à massa.

Petit Gateau

Massa pronta da Betty Crocker Yoki...muito prático e delicioso..

Bolo de frutas para o Ano Novo

bolo de natal

Ingredientes

• 3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
• 125 g de cerejas em calda escorridas e picadas
• 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas, sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• Frutas cristalizadas, nozes e cerejas para decorar 
• Glacê:
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno à 150ºC
2. Em uma tigela misture as frutas cristalizadas, as ameixas, as cerejas, as passas e as nozes com 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
3. Reserve
4. Em uma tigela grande bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofa
5. Adicione os ovos, o fermento, a farinha e o leite condensado
6. Bata na batedeira até ficar homogenio
7. Acrescente a massa as frutas secas reservadas
8. Coloque em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar e, se tiver alguma bolha de ar, bata em uma superfície até que saiam
9. Leve para assar por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
10. Retire do forno e deixe uns 30 minutos na forma
11. Desenforme e deixe esfriar completamente
12. Misture os ingredientes do glacê e decore o bolo com colheradas dessa mistura e espalhe por cima as frutas secas
13.  

•  

Bolo de milho de liquidificador

Ingredientes

3 ovos 

1 lata de milho verde (escorrido)

1 lata de leite condensado

 5 colheres (sopa) de  farinha de trigo

 300 gramas de coco Ralado.

 2 colheres (sopa) de Manteiga

 1 colher  (sopa) de fermento em pó

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador (por ultimo o fermento)
Untar forma de buraco no meio com margarina e polvilhar farinha de trigo,
assar em forno pré aquecido a 180% por aproximadamente 40 minutos ou até
que doure.
fonte, receitas da vovó

Bolo de mandioca com coco

Ingredientes:
4 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
1/2 kg de mandioca crua ralada em ralo grosso
1 pacote de coco ralado Ducoco
100 g de margarina derretida;
1/2 xícara (chá) de leite morno;
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Bater no liquidificados os ovos o leite e o açúcar.
Junte a mandioca, a margarina e o coco misturando, por ultimo misture  o fermento,coloque em forma média untada, asse em forno pré aquecido a 180ºc  por 40 minutos

Bolo de fubá

Ingredientes:

4 ovos;
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha trigo;
1 xícara (chá) de fubá;
3 colheres (sopa) de margarina;
1 xícara (chá) de leite;
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva doce
Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar sem parar de bater;
Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo; acrescente sem bater o fermento e a erva doce,
Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno pré aquecido 180ºc por aproximadamente 40 minutos.
fonte Google
Outra receita
Bolo de fubá 
2 copos de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 e meio copo de açúcar
2 copos de leite
4 ovos
2 colheres de margarina
1 pitada de sal
1 colher de fermento em pó.
Bater tudo no liquidificador e levar
ao forno pré aquecido por 45 minutos.

Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes
 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
 1 xícara (chá) de fubá
 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1/2 xícara (chá) de óleo de boa qualidade
 3 ovos
 1 xícara (chá) de leite
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 100g de goiabada (se preferir use goiabada cascão)
Calda
100g de goiabada ou goiabada cascão
água suficiente para derreter a goiabada, aproximadamente 1/2 xícara (chá)
Preparo
Bater no liquidificador.o óleo, o leite e os ovos
Misturar o restante dos ingredientes, por ultimo o fermento.e a goiabada cortada
em cubinhos e passada pela farinha de trigo.
Untar a forma com óleo e polvilhar farinha de trigo.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos.
Desenformar e despejar a calda morna sobre o bolo.

Bolo pega marido

Ingredientes
1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de leite comum (medida na lata de leite condenado)
1 lata de leite de coco Ducoco (medida na lata de leite condensado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos
Despejar em fôrma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos.
Cobertura
 1 vidro de leite de coco Ducoco,
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de coco ralado Ducoco
Preparo
Levar os ingredientes ao fogo baixo por 5 minutos, despejar sobre o bolo.

OBS= Não vai fermento na massa, é um bolo tipo pudim, muito saboroso..

Torta de abacaxi e coco (Amor aos pedaços)

Ingredientes

3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de açúcar
4 ovos
Recheio:
1 abacaxi
1 xícara de (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 pacote de coco ralado desidratado Ducoco
3 ovos
Cobertura
açúcar e canela a gosto
Preparo

Massa:

Misturar todos os ingredientes da massa, abra com o rolo e divida em duas partes
Reservar.
Recheio:

Triturar o abacaxi no liquidificador
Numa panela, acrescentar os outros ingredientes e levar ao fogo até secar o caldo
Preaquecer o forno a 180ºc
Untar uma assadeira, forrar com um pouco da massa, distribuir o recheio e cobrir com a outra parte da massa
Assar em forno  pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos, ou até que doure.
Na hora de servir; cortar em quadrados e passar no açúcar com canela.

fonte Almanaque Culinário com o nome amor aos pedaços de abacaxi, mas não coloquei esse nome no doce, por ser o nome de uma doceira famosa em SP.

Bolo de massa folhada com creme (mil folhas)

Bolo de massa folhada da doceira Innocêncio..não tem melhor...
Endereço Shopping Andorinha

Bolo Teixeira

Ingredientes
500g de farinha de trigo
500g de açúcar
300ml de água morna
1 colher (sopa) de canela
Raspa de 1 limão
1 colher (sopa) de  fermento em pó
4 ovos
Preparo

Misturar a farinha, o fermento e o açúcar;
Juntar a água e mexer bem; acrescentar as raspas de limão
os ovos e a canela.
Mexer bem ou bater na batedeira.
Untar assadeira com manteiga e polvilhar farinha.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos.

Obs- È um bolo de Portugal, encontrei a receita em meu Facebook,

A receita pede 500g de açúcar eu usei apenas 250g de açúcar light...fica a seu gosto a quantidade.

Bolo de abobrinha com passas

Ingredientes
4 abobrinhas italianas raladas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
4 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de canela em pó
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes ou amêndoas picadas
1 xícara (chá) de passas
Preparo
Misturar bem todos os ingredientes, acrescentando por último o fermento e
o bicarbonato.
Despeje em duas assadeiras de bolo inglês untadas com óleo de milho e enfarinhadas.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos.

Bolo floresta negra

Ingredientes
6 ovos
150ml de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Separar as claras das gemas.
Passar as gemas pela peneira.
Bater na batedeira as gemas com a água até dobrar de volume,
acrescentar o açúcar sem parar de bater, juntar a farinha, o chocolate.
Por último misturar as claras em neve e o fermento.
Untar assadeira com manteiga e polvilhar farinha.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos.
Recheio
500ml de creme de leite fresco (deixar no freezer por 10 minutos)
2 colheres (sopa) de açúcar
Bater na batedeira até o ponto de chantilly
200g de cerejas em calda
raspas de chocolate a gosto para decorar.
Para regar o bolo
1/2 xícara (chá) de licor de cacau
1 xícara (chá) de água
Montagem
Cortar o bolo ao meio e regar as metades com a água com licor de cacau.
Colocar metade do chantilly e as cerejas picadas.
Cobrir com o restante do chantilly e decorar a gosto.
Levar a geladeira até a hora de servir.
Obs- Eu fiz em forma pequena e com o restante da massa fiz em formas de cupcakes,
fonte Cyber Cook

Bolo de frutas

ESSA FOI A PRIMEIRA FOTO QUE TIREI QUANDO COMECEI A PENSAR EM CRIAR UM BLOG EM 30 DE JANEIRO DE 2008.
Ingredientes

200g de manteiga sem sal amolecida
250g de açúcar peneirado
4 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de farinha de trigo
100 ml de leite
1 pitada de sal
50 ml de licor de cacau ou rum
raspas de 1 limão ou laranja
1 colher (sopa) de fermento químico
100g de frutas cristalizadas
100g de passas pretas sem sementes
farinha de trigo (o suficiente para envolver as frutas secas

Preparo
Na batedeira bater  a manteiga, o açúcar até formar um creme claro, acrescentar os ovos, continuar batendo.
Junte a essência, o sal e intercale os ingredientes líquidos com a farinha. Por último, desligue a batedeira e misture as raspas de limão,
 o fermento e as frutas envolvidas em farinha de trigo.
Untar assadeira com manteiga e polvilhar farinha de trigo.
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos.