Mousse de fruta do conde

Ingredientes
7 frutas do conde grandes e bem maduras
1 lata de creme de leite com o soro
1 lata de leite condensado
2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de água

Como Fazer
Tirar todos os caroços das frutas do conde.
Separar a polpa de uma fruta do conde.
Hidratar a gelatina em uma xícara de água fria.
Aquecer a gelatina para que dissolva sem deixar ferver.
No liquidificador bata o leite condensado o creme de leite com o soro e a gelatina dissolvida. Despeje em uma tigela e misture delicadamente a polpa das frutas do conde.
Coloque em taças,Decore a gosto, levar a geladeira por duas horas antes de servir.
fonte site Temperando a Vida

Gelado de maracujá com iogurte ou kefir

Ingredientes
2 copos de iogurte natural (uso Kefir)
1/2 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de maracujá
Cobertura
1 xícara (chá) de maracujá
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 gelatina de maracujá
Preparo
Dissolva a gelatina em 100ml  de água quente, esfrie.
Bater no liquidificador o iogurte, o leite condensado e a gelatina.
Colocar em forma untada com óleo de milho ou girassol, levar a geladeira por 2 horas.
Cobertura
Levar ao fogo o maracujá e o açúcar mexendo até formar uma calda grossa, esfrie.
Dissolva a gelatina em 100ml de água, esfrie e despeje  por cima da parte que está na geladeira.
Por cima espalhe o calda de maracujá.
Levar a geladeira por 1hora ou até que a gelatina esteja firme
Obs- Usei produtos Mococa

Mousse Romeu e Julieta

Ingredientes:
1 pacote de gelatina sem sabor branca
1 xícara (chá) de leite gelado
250gr de queijo minas ou ricota
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Preparo

Dissolver a gelatina conforme instruções do fabricante.

A parte bater os outros ingredientes no liquidificador acrescentando a gelatina.

colocar em copinhos ou em taças, levar a geladeira por duas horas.

Despejar a calda e servir

Calda:
250gr de goiabada
1 xícara (chá) de água

Leve a goiabada e a água ao fogo até derreter a goiabada, esfrie.
Obs-Usei produtos Mococa

Mousse de uva preta

Ingredientes
500g de uvas pretas
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite ou 1 copo de iogurte
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
Preparo
Levar ao fogo baixo as uvas por 5 minutos.
passar por uma peneira, esfriar antes de utilizar.
Dissolver a gelatina conforme instruções da embalagem.
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Colocar em taça ou untar uma forma para pudim com óleo de milho.
Levar a geladeira por 4 horas antes de servir.

Mousse de ameixa e coco

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 pacote de gelatina incolor (12g)
100g de ameixas secas picadas
100g de coco ralado (fruta ou de pacote hidratado com leite)

Preparo
Deixar as ameixas de molho em água quente por 10 minutos.
Preparar a gelatina conforme instruções da embalagem
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite o leite em pó
as ameixas, a gelatina e o coco, colocar em um refratário polvilhar
canela em pó e decorar com ameixas.
Levar a geladeira por 2 horas antes de servir.

Mousse de carne seca e ricota

Ingredientes

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara de ricota passada pela peneira
1 caixa de creme de leite (ou iogurte)
1/2 xícara de carne seca PAINEIRA dessalgada , cozida e desfiada
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho picado
1/2 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de suco de limão
sal e pimenta do reino a gosto
salsinha e cebolinha a gosto

Preparo
Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante (reserve)
Passar a ricota por uma peneira, misturar os outros ingredientes, juntar a gelatina.
Untar uma forma pequena com azeite, despejar a mousse, levar a
geladeira por 2 horas antes de servir.
Desenforme sirva com pão ou torradas

Mousse de pessêgo em calda light

Ingredientes
2 xícaras de pêssegos em calda (light da Hemmer)
1 xícara (chá) da calda do pêssego
1 copo de iogurte natural (200 ml) ou a mesma medida de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de gelatina sem sabor (12 g)
Preparo
Dissolver a gelatina conforme instruções da embalagem.
Juntar os outros ingredientes e bater no liquidificador.
Untar forma para pudim com óleo de milho, e passar pela água
Levar a geladeira por 4 horas.
Dica- Se preferir junte pedaços de pêssego depois de bater o pudim.

Mousse de iogurte de morango

Ingredientes
400 ml de iogurte de morango
1/2 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
morangos a gosto
1 pacote de gelatina sabor morango
Preparo
Dissolva a gelatina em 200 ml de água quente (esfriar antes de utilizar)
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Misture morangos picados.
Coloque em taças, decore a gosto
Levar a geladeira por 3 horar antes de servir.

Mousse de maracujá com ameixas

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
a mesma medida da lata de suco de maracujá  (concentrado)
6 colheres (sopa) de leite em pó
100 gramas de ameixas secas picadas
Para a calda
1 xícara (chá) de maracujá com a semente
1 xícara (chá) de açúcar
Leve ao fogo a calda por 5 minutos esfrie e reserve
Mousse
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite o leite em pó e o suco, colocar em um refratário e misturar as ameixas picadas, jogar a calda por cima e levar a geladeira por 3 horas antes de servir.
Dica- Pode ser usado em recheios.

Mousse de pepino e ricota

Ingredientes

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara de ricota passada pela peneira
1/2 xicara (chá) de creme de leite (ou iogurte)
2 de pepinos (tipo japonês) picados
1 colher (sopa) de cebola ralada
1/2 xícara(s) (chá) de maionese ou requeijão
1 colher) (sopa de suco de limão
1 colher (chá) de sal
pimenta a gosto
salsinha a gosto
cebolinha a gosto

Preparo
Dissolva a gelatina conforme o fabricante (reserve), picar os pepinos bem finos, ou use processador.
Misturar todos os ingredientes e acrescentar a gelatina.
Untar uma forma com azeite coloque a mousse e leve a geladeira por 2 horas, desenforme sirva com pão ou torradas

Mousse de Amora

Ingredientes

Mousse

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de geleia de amora
1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Preparo

Dissolver a gelatina conforme instruções da embalagem.

Bater todos os ingredientes no liquidificador

Despejar em forma untada com óleo de milho

Levar a geladeira por 4 horas antes de servir.

Desenformar e cobrir com a geleia
Geleia
Ingredientes

1/2 kg de amoras frescas ou congeladas
1/2 xícara (chá) de acúcar
1 xícaras (chá) de água
Preparo

Bater as amoras e a água no liquidificador e passar por uma peneira.
Levar ao fogo baixo até engrossar.

Mousse de amora especial

Ingredientes
1 pacote de gelatina dissolvida em 250 ml de água (usei de morango)
Misture com a mousse e leve a geladeira.
Eu tinha feito a mousse de amora, e resolvi misturar com a gelatina ficou uma delicia.
Mousse de amora.

* 300 gramas de amoras congeladas ou frescas
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 xícara (chá) de água
* 1 caixa de gelatina em pó sabor amora
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 2 xicaras (chá) de chantily (use o de sua preferência)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a amora, o açúcar, a água e leve ao fogo médio por 10 minutos.
Retire do fogo, acrescente a gelatina em pó e misture bem até dissolver.
Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
Coloque em uma tigela e misture delicadamente o chantily com uma colher.
Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por 4 horas.

Dica- Se preferir passe as amoras já cozidas pela peneira

Chantilly

1/2 litro de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
Deixar o creme de leite no freezer por 15 minutos.
Bater na batedeira até ponto de chantilly

Mousse de amora com chantilly

Ingredientes
* 300 gramas de amoras congeladas ou frescas
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 xícara (chá) de água
* 1 caixa de gelatina em pó sabor amora
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 2 xicaras (chá) de chantily (use o de sua preferência)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a amora, o açúcar, a água e leve ao fogo médio por 10 minutos.
Retire do fogo, acrescente a gelatina em pó e misture bem até dissolver.
Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
Coloque em uma tigela e misture delicadamente o chantily com uma colher.
Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por 4 horas.

Dica- Se preferir passe as amoras já cozidas pela peneira

Chantilly

1/2 litro de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
Deixar o creme de leite no freezer por 15 minutos.
Bater na batedeira até ponto de chantilly

Mousse de atemóia com calda de morango

Ingredientes
Mousse
2 xícaras (chá) de polpa de atemoia
1 envelope de gelatina sem sabor
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite condensado
raspas de limão ou laranja a gosto
Preparo
Dissolva a gelatina conforme instruções
do fabricante, juntar os outros ingredientes
e bater no liquidificador.
Despejar a calda de morangos em forminhas
e por cima o flan, levara geladeira por 4 horas
antes de servir.
Calda
1 caixa de morangos picados
1/2 xícara (chá) de açúcar
Preparo
Levar os morangos e o açúcar ao fogo, por 10 minutos,
esfriar antes de utilizar.

A atemóia é da família das anonáceas, possui uma casca rugosa e pontiaguda, como a da graviola, trazendo em seu interior uma polpa branca com sementes negras, é resultante do cruzamento da pinha com a cherimóia, nativa das regiões tropicais do Peru, Equador e Colômbia. No Brasil as primeiras plantações começaram na década de 60, hoje a área plantada é de aproximadamente um mil hectares, concentrados nas Regiões Sul e Sudeste. O estado de maior produção de atemóia é São Paulo com 43,8%, Minas Gerais, Paraná e Bahia ficam com 18,8% cada. A plantação da atemóia está restrita em alguns países tropicais e subtropicais, por adaptar-se melhor às condições intermediárias entre a cherimóia (clima subtropical) e a pinha (clima tropical).
fonte- Wikipédia

Baba de Camelo (Mousse de doce de leite)

Ingredientes
6 ovos
1 lata condensado cozido na panela de pressão por 30 minutos
Preparo
Peneire as gemas e bater até clarear
acrescentar o moça e bater bem,
incorporar as claras em neve e levar a geladeira.
Agradeço a amiga Sam que me deu essa receita maravilhosa.

Mousse de abóbora

Ingredientes:

* 200 gramas de abóbora
* 1/2 litro de leite
* 2 colheres (sopa) de amido de milho
* 1 lata de leite condensado

Preparação:
Cozinhe a abóbora com água, depois bata no liquidificador com os outros ingredientes. Leve ao fogo para engrossar, coloque em taça polvilhe canela em pó. Leve à geladeira.

Mousse de Amarula

Ingredientes

3 ovos
200 gramas de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
50 ml de licor de Amarula

Preparo

Derreta o chocolate com o licor em banho-maria
Na batedeira, em velocidade baixa, misture o chocolate com as
gemas (peneiradas) até ficar homogêneo.
Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
Em outro recipiente, bata as claras em neve e adicione a mistura
de chocolate, mexendo até ficar homogêneo. Levar a geladeira por
3 horas antes de servir.

Mousse de Manga

Ingredientes

* 1 lata de leite condensado
* 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
* 2 mangas (picadas)
* 1/2 xicara (chá) de água
* 2 colheres (sopa) de suco de limão
* 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
* 3 claras(em neve)

Preparo

Bater as mangas com a água no liquidificador, acrescentar
o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. bater
por alguns minutos, acrescentar a gelatina bater novamente.
Retirar do liquidificador e acrescentar as claras em neve delicadamente.
colocar em taças e levar a geladeira por 1 hora.

Dica- se preferir polvilhe raspas de limão na hora de servir. e misture gengibre a gosto na mousse.

Gelado simples de Morango

Ingredientes

200 gramas de morangos
1/2 litro de leite
1 pacote de gelatina sabor morango
Preparo

Lavar os morangos e cortar em pedacinhos.
A parte aquecer o leite juntando a gelatina até
dissolver.
Deixar esfriar e bater no liquidificador.
misturar os morangos picados depois de bater.
Colocar em taça ou refratário decorar a gosto.
Levar a geladeira por 2 horas.

Mousse de Melancia e Hortelã

Ingredientes
2 e ¼ de xícara (chá) de melancia sem as sementes e cortada em cubinhos
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de hortelã picada
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara (chá) de água fria
1 copo de iogurte natural ou creme de leite

Bata metade da melancia no liquidificador. Acrescente o açúcar e a hortelã e misture bem. Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver bem. Misture à melancia batida e acrescente os cubinhos de melancia restantes. Leve à geladeira até engrossar um pouco.
Com um batedor de mão, bata bem o iogurte e acrescente-o delicadamente à mistura gelada. Mexa e distribua entre as taças. Leve à geladeira e deixe até ficar firme. Antes de servir, enfeite com os cubinhos de melancia e as folhas de hortelã.
se preferir misture hortelã na mousse..