sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Bolo bomba com frutas e cobertura de doce de leite


Ingredientes
 Massa:
4 ovos (claras em neve)

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá)  de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em de pó
 
Creme:
1 lata de leite condensado

2 latas de leite de vaca

2 colheres (sopa) de  amido de milho
1 caixa de creme de leite

1 xícara (chá) de frutas cristalizadas envolvidas em farinha de trigo
 
Cobertura:
1 lata de leite condensado cozido por 20 minutos na panela de pressão (fogo baixo)

1 caixa de creme de leite
, misture...
Preparo:
 
Creme
Leve ao fogo o leite condensado o leite e o amido de milho, cozinhe em fogo
baixo até engrossar, deixe esfriar e misture o creme de leite
e as frutas
Massa

Na batedeira bater as gemas com o açúcar e a margarina até formar um creme claro.
aos poucos acrescente o chocolate, o leite e a farinha, bater bem, por último misturar
o fermento e as claras em neve sem bater.
Untar uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro com margarina e polvilhar farinha.
Despejar metade da massa, espalhar o recheio e cobrir com o restante da massa
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 45 minutos
Desenformar ainda morno e cobrir com o doce de leite misturado com o creme de leite.
Obs- Usei produtos Mococa

 

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