Nhoque de mandioquinha e aveia

Ingredientes


500 gramas de mandioquinha (batata baroa) cozida e espremida
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de noz moscada ralada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
queijo parmesão ralado a gosto
Molho de tomate de sua preferência.
Preparo


Cozinhe as mandioquinhas no vapor, passe pelo espremedor ainda quentes.
Misture os outros ingredientes. (polvilhe farinha de trigo na bancada na hora de cortar os nhoques)
Faça rolinhos e corte em pequenos pedaços. Cozinhar em água e sal a gosto, até que os nhoques
começarem a subir à superfície da água.
Despeje o molho sobre os nhoques e polvilhe queijo ralado a gosto